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A estimativa é que até 2025, entre os adultos no mundo, cerca de 700 milhões de pessoas estarão com obesidade. Por essa estimativa você já deve ter percebido que a tendência é que esse profissional seja cada vez mais importante para toda a sociedade.
O curso de Nutrição tem como finalidade formar profissionais capacitados para investigar e contribuir na relação das pessoas com a sua nutrição. Sendo assim, o nutricionista atua na promoção da saúde por meio de uma alimentação saudável e específica para cada indivíduo.
O profissional graduado tem como principal função a promoção da saúde coletiva e individual. No curso estuda todas as áreas de conhecimento que envolva segurança alimentar, manutenção e recuperação da saúde, e prevenção de doenças.
O estágio supervisionado é obrigatório em três setores: Nutrição Social, Nutrição Clínica e Unidades de Alimentação e Nutrição. Além disso, também é fundamental para sua formação o desenvolvimento do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC).
A graduação tem duração de quatro anos e durante a faculdade de nutrição você vai encontrar uma grade curricular que contempla desde áreas das ciências biológicas, ciências da alimentação e nutrição, ciências dos alimentos até ciências sociais, humanas e econômicas.
Autorização: Resolução nº 006 de 18 de outubro de 2022.
O egresso do curso de Nutrição tem como perfil um profissional da saúde cuja formação parte da interação do ser humano e da sociedade com o alimento e seus nutrientes, no contexto da segurança alimentar e nutricional e da promoção da alimentação adequada e saudável. Alicerçada nos princípios do Sistema Único de Saúde (SUS) e das políticas públicas no campo da alimentação e nutrição; para atuar na assistência nutricional e dietoterápica a indivíduos e coletividades, contemplando o diagnóstico nutricional e a prescrição dietética, na educação alimentar e nutricional, na produção e comercialização de alimentos e de refeições e no desenvolvimento de novos produtos e serviços em todos os espaços de atuação públicos e privados em que a alimentação e nutrição contribuam para promoção, manutenção e recuperação da saúde. Tem sua atuação regulamentada e fiscalizada a partir do Conselho Federal e Conselhos Regionais de Nutricionistas.
O nutricionista está preparado para atuar em todos os níveis do sistema de saúde (federal, estadual, municipal), estabelecendo políticas de alimentação e de nutrição, priorizando sempre o social. O nutricionista atua na atenção nutricional e alimentar de indivíduos e coletividades, sadios e enfermos, nos diferentes níveis de atenção à saúde (Unidades Básicas de Saúde; Ambulatórios de Especialidades e Hospitais, públicos e privados; Unidades de Vigilância à Saúde) e, ainda, em outros cenários tais como: escolas, creches, restaurantes comerciais, hotéis, academias esportivas, indústria de alimentos, docência, entre outros.
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